Kuchnia

W Europie pomidory pojawiły się pod koniec XV wieku, lecz na początku uznawane one były jako trujące i używano ich jedynie jako ozdobę. Pomidory są warzywami - choć przez botaników uznawane są za owoce - które powinny znajdować się w naszej…

Mleko migdałowe już od średniowiecza gościło na stołach jako zamiennik mleka krowiego, sojowego czy innych mlek. Przygotowane jest ono z pasty migdałowej czyli inaczej zmiksowanych migdałów. Migdały są powszechnie znane i lubiane, wielu z…

Jest to gatunek wieloletniej rośliny zielnej należący do rodziny astrowatych. Są one krewnymi pospolitego ostu. Karczochy były już popularne w starożytności, spożywali je mieszkańcy Grecji, Egiptu, a także Rzymu. W Polsce natomiast…

Gluten jest to nic innego jak mieszanina białek roślinnych zawartych w ziarnach pszenicy, żyta i jęczmienia - gluteniny i gliadyny. Osoby cierpiące na celiakię nie mogą spożywać glutenu, ponieważ ich organizm źle na niego reaguje.…

Owoce i warzywa sezonowe są uwielbianym przez nas sposobem i dodatkiem do codziennej diety, dodając naszym potrawom i daniom charakteru, świeżości, a do naszego jadłospisu wprowadzając wiele witamin i minerałów, niezbędnych do prawidłowego…

Algi morskie podbijają świat. Pierwsze skojarzenie z algami jakie przychodzi większości ludzi do głowy to sushi. Po dłuższym zastanowieniu kojarzą nam się również z maseczkami do twarzy lub włosów. Algi są wykorzystywane także w przemyśle…

Coraz więcej Polaków zaczyna dbać o swoje zdrowie, w związku z tym wprowadzają do swojego jadłospisu różnego rodzaju suplementy diety. Nowością w tej kategorii, która staje się ostatnio prawdziwym hitem jest sok noni. Dostarcza on do…

Wiele osób nie wyobraża sobie, żeby podczas gotowania nie używać soli. Bez niej potrawy nie mają smaku. Chlorek sodu jest potrzebny do transportu wielu substancji w naszym organizmie, dzięki czemu może on poprawnie funkcjonować. Uważa się…

Tatarak to polimorficzny gatunek byliny, należących do rodziny tatarakowatych. Jest to wszechstronna roślina lecznicza. Wytwarza ona grube, rozgałęzione kłącza tataraku, z którego wyrasta trójkanciasta łodyga. Jej liście są jaskrawo zielone…