Arbuz – właściwości odżywcze, kaloryczność, wpływ na zdrowie, korzyści

Arbuz, dla większości synonim lata i wakacji. W upalny dzień jest idealną przekąską, ponieważ oprócz wody zawiera w sobie szereg substancji odżywczych – witaminy, minerały, antyoksydanty, a co najważniejsze ma minimalną ilość kalorii. Popularna opinia, że arbuz to tylko woda i cukier jest przesadzona! Warto poświęcić chwilę owocom, które uprawiali już w Starożytnym Egipcie.

Z czego składa się arbuz?

W arbuzie znajdziemy tylko około 50 kcal, dużą ilość witaminy C, witaminę A, potas, likopen i błonnik. Ten zestaw to duży zastrzyk antyoksydantów, które zwalczają wolne rodniki, a tym samym przedłużają nam młodość. Likopen również chroni przed chorobami serca i rozwojem raka.

Jedna porcja arbuza (152 gramy) zawiera:

• 43 kalorie

• 2 mg sodu

• 11 g węglowodanów

• 1 g błonnika

oraz procentowo:

• 17% witaminy A

• 21% witaminy C

• 2% żelaza

• 1% wapnia

Oprócz wyżej wymienionych, arbuz zawiera jeszcze:

• Tiamina

• Ryboflawina

• Niacyna

• Witamina B6

• Kwas pantotenowy

• Magnez

• Fosfor

• Potas

• Cynk

• Miedź

• Mangan

• Selen

• Cholina

Arbuz i jego wpływ na zdrowie

• Antyoksydanty – jedzenie arbuza zapobiega powstaniu stresu oksydacyjnego, którego przyczyną jest brak równowagi gospodarki tlenowej, a rozwiązać problem można jedynie dostarczając większej ilości antyoksydantów. Arbuz jest ich świetnym źródłem, ponieważ poziom antyoksydantów podnosi się już 90 minut po zjedzeniu owocu!

• Obniża ciśnienie krwi – zbyt wysokie ciśnienie krwi jest główną przyczyną ataków serca i wylewów. Jedzenie arbuza sprawia, że naczynia krwionośne zostają rozluźnione i może przez nie przepłynąć więcej krwi, tym samym, systematyczne spożywanie owocu zapobiega chorobom układu krwionośnego lepiej niż czasochłonna suplementacja. Ponadto, likopen pomaga obniżyć poziom cholesterolu!

• Poprawia wydajność mięśni – znasz to uczucie w mięśniach po ćwiczeniu? Kiedy kilka godzin po treningu zaczynają doskwierać zakwasy? Naukowcy odkryli, że zjedzenie arbuza może pomóc rozluźnić mięśnie, dostarczyć do nich tlen i ukoi mający nadejść ból. Warto wypić arbuzowego shake’a przed treningiem, a kolejnego chwilę po wysiłku.

• Pomaga w problemach z nerkami – arbuz składa się w dużej części z wody, dzięki czemu bardzo dobrze uzupełni niedobory wody, a ponadto dzięki zawartości wapnia i potasu pomoże pozbyć się toksyn oraz poprawi gospodarkę wodną organizmu. Wapń wpływa na obniżenie się poziomu kwasu moczowego we krwi. Chcesz mieć zdrowe nerki? Jedz dużo arbuza!

• Zwalcza problem z erekcją – badania dowodzą, że szereg składników w arbuzie ma działanie podobne do viagry! Wysoki poziom L-argininy dawał takie same efekty, jak u ludzi zażywającej ją podczas terapii. Arbuz świetnie sprawdza się także jako uzupełnienie terapii innymi lekami.

• Łagodzi objawy astmy – astmatycy mają zazwyczaj problemy z szybkim i głębokim oddychaniem podczas i po wysiłku. Jednym z zaleceń dla astmatyków jest suplementacja kwasu askorbinowego lub witaminy C, a duże ilości znajdziemy właśnie w arbuzie. Jedząc go systematycznie złagodzimy przykre objawy.

• Poprawia stan skóry – jedzenie arbuza pozytywnie wpływa na stan naskórka, a wszystko dzięki witaminom C i E, które są naturalnymi antyoksydantami. Ponadto wspomagają produkcję kolagenu, czego efektem jest sprężysta i gładka skóra.

• Sprzyja utracie wagi – duża ilość wody i mała kaloryczność, to przepis na dietetyczny sukces. Ponadto dzięki zawartości błonnika, jedzenie arbuza jest rozwiązaniem na problemy z jelitami – ich perystaltyka się poprawi. Kolejny punkt dla arbuza, to zawartość argininy, która wspomaga utratę masy ciała walcząc z tłuszczem.

• Arbuz i alkaliczny styl życia – jeśli zależy nam na alkalicznej żywności, czyli takiej, która utrzyma zasadowe pH organizmu, to nie możemy lepiej trafić. Arbuz pomoże odkwasić nasze ciało dzięki wysokiej zawartości alkalicznych minerałów.

• Wspomaga gojenie się ran – wysoka zawartość witaminy C sprawi, że powstałe zadrapania i ranki zagoją się szybciej! Spożywanie arbuza zagwarantuje nam też rozwiązanie problemu z pękającymi ustami i nadmiernych ich wysychaniem.

• Pomoże uniknąć udaru – arbuz to w 92% woda, dzięki czemu powinien stać się naszym towarzyszem podczas każdego wypadu, kiedy temperatura przekracza 25 stopni. Nie tylko ugasi pragnienie, ale również zapobiegnie udarowi z powodu odwodnienia i przegrzania.

• Zadba o zdrowe dziąsła – to kolejne co zawdzięczamy dużej ilości witaminy C. Spożywanie jej oddali od nas ryzyko paradontozy oraz wspomoże syntezę kolagenu, który potrzebny jest do zachowania dziąseł w zdrowiu. Ponadto zjedzenie arbuza jako przekąski podczas letniego wypadu sprawi, że nasze zęby oczyszczą się i będą wyglądały świeżo.

Jak wybrać dojrzałego arbuza?

Wygląd arbuza ma ogromne znaczenie na smak i zawartość jego miąższu, dowiemy się z niego jak bardzo dojrzały jest owoc, oraz czy będzie zwarty i słodki lub wodnisty.

Im więcej żółtych i pomarańczowych plam na arbuzie, tym bardziej dojrzały jest owoc. Na arbuzie możemy też spotkać charakterystyczne brązowe siatkowate wzory, oznaczają one, że podczas kwitnienia przysiadły na kwiatach pszczoły – im więcej takich siatek, tym słodszy będzie owoc. Duże znaczenie ma też kształt arbuza. Podłużny i bardziej smukły od reszty posiada więcej wody, zaś okrąglutkie owoce mają zbity miąższ, co jest gwarancją słodyczy!