Witamina C – vademecum wiedzy

Jak witamina C wpływa na organizm ludzki?

Witamina C wpływa na wiele procesów zachodzących z organizmie człowieka. Liczne funkcje, jakie odgrywa sprawiają, że jej niedobór może spowodować rozstrojenie funkcjonowania organizmu ludzkiego. Kwas L-askorbinowy jest szczególnie potrzebny w celu:

• regulowania pochłaniania przez krwinki białe bakterii oraz innych drobnoustrojów,
• tworzenia tkanki łącznej,
• gojenia różnego rodzaju ran, w tym podrażnionych i krwawiących dziąseł,
• wzmacniania naczyń krwionośnych i ich uszczelniania,
• wspierania produkcji cennego kolagenu,
• antyoksydacji, zwalczania wolnych rodników.

Nie każdy również wie, że witamina C pozwala skutecznie obniżyć ciśnienie krwi oraz stężenia „złego” cholesterolu w organizmie, jednocześnie podwyższając poziom „dobrego”. Dzięki temu, że skutecznie spowalnia starzenie się skóry, znalazła zastosowanie również w kosmetyce. Istotne jest, że kwas L-askorbinowy podawany dożylnie odgrywa ważną rolę w łagodzeniu przykrych skutków ubocznych leczenia przeciwnowotworowego, w tym chemioterapii oraz radioterapii. Substancja wpływa również pozytywnie na alergików, którzy znajdą w niej sprzymierzeńca w łagodzeniu nawet najbardziej uciążliwych objawów alergii.

Jak dużo witaminy C potrzebujemy?

Jak już zostało wspomniane powyżej, organizm ludzki nie potrafi sam wytworzyć witaminy C. Dlatego też każdy z nas musi dostarczać swojemu organizmowi odpowiednią dawkę tej substancji w pożywieniu. Niekiedy niezbędna jest jednak suplementacja. Zapotrzebowanie dzienne na kwas L-askorbinowy uzależnione jest od wieku, płci oraz innych czynników, np. schorzeń czy trybu życia. Najogólniej należy przyjąć, że zapotrzebowanie dzienne wygląda następująco:

• dzieci – od 40 do 50 mg,
• kobiety – ok. 75 mg,
• mężczyźni – 90 mg.

Zwiększone zapotrzebowanie na witaminę C wynikać może z istnienia wielu przesłanek, takich jak np.:

• choroba, przeziębienie,
• rany, które trudno zaleczyć,
• zakażenia,
• schorzenia sercowo-naczyniowe,
• choroby nerek,
• choroby wątroby,
• intensywne uprawianie sportu,
• nikotynizm,
• alkoholizm.

W tym miejscu warto podkreślić, że objawy niedoboru witamy C są nieswoiste, zależą od konkretnego organizmu. Najczęściej występującymi są jednak:

• osłabiony apetyt,
• senność,
• trudno gojące się rany, w tym uszkodzone dziąsła,
• zapalenie błon śluzowych,
• bóle o charakterze reumatycznym.

W uzasadnionych przypadkach osoba dorosła może przyjmować każdego dnia przez określony czas nawet do 1000 mg witaminy C. Z uwagi na fakt, że nadmiar kwasu L-askorbinowego wydalany jest wraz z moczem oraz potem, trudno go przedawkować. Trzeba jednak podkreślić, że zbyt wysoki poziom witaminy C w organizmie może wywoływać nieprzyjemne skutki, jak np. nudności, biegunki czy też wymioty. Najcięższym powikłaniem powstającym w wyniku zbyt dużej podaży witaminy C jest kamica nerkowa.

Jaką witaminę C wybrać?

W Internecie aż huczy od wpisów zwolenników witaminy C lewoskrętnej, którzy podkreślają jej wyższość nad innymi formami. Wyjaśnić należy, że witamina C występuje w dwóch formach – lewoskrętnej oraz syntetycznej. Prawoskrętną formę może mieć jedynie kwas askorbinowy i jest on niedostępny w aptekach. Służy bowiem tylko do przeprowadzania różnorodnych analiz chemicznych. Mianem witaminy C możemy oznaczyć jedynie kwas askorbinowy lewoskrętny oraz jego syntetyczną formę.

W aptekach oraz drogeriach dostępne są różnorodne preparaty zawierające witaminę C w wielu formach, zarówno w formie tabletek tradycyjnych, kapsułek, tabletek rozpuszczalnych w wodzie, jak i w kroplach czy nawet żelkach, co jest doskonałym rozwiązaniem szczególnie dla młodszych dzieci. Z łatwością znajdziemy takie preparaty, które zawierają 100 mg substancji, jak i te, których wartość wynosi aż 1000 mg. Są one dostępne bez recepty. Warto wiedzieć, że wiele suplementów zawierających witaminę C zawierają jej syntetyczną formę. Naturalna witamina C zawarta jest najczęściej w preparatach z acerolą, czarną porzeczką, dziką różą, rokitnikiem, czerwoną papryką oraz natką pietruszki. Są one trudniej dostępne niż ich syntetyczne odpowiedniki, jednak rosnące oczekiwania i świadomość społeczeństwa sprawiły, że znajdują się na półkach większości aptek.